Gnocchetti rosa con scaglie di pecorino e crema di zafferano
Zafferano del Duca
Gnocchetti di patate rosa con scaglie di pecorino e crema di zafferano: un piatto buonissimo e luminoso, perfetto per una bella giornata di sole di mezza stagione!
Preparazione della Crema allo Zafferano:
utilizzare all’incirca 2-3 pistilli a persona e polverizzarli con il mortaio.
gli ingredienti necessari per preparare la crema allo zafferano sono: panna fresca, zafferano, philadelphia.
per preparare la salsa, inseriamo in un tritatutto un po’ di philadelphia, un goccino di panna fresca e il nostro zafferano, che darà alla crema un bellissimo colore giallo. Possiamo così frullare il tutto.
